Vegan Miami

Forse lo sapete già: mia figlia è vegana. Mio marito ed io, anche se non abbiamo rinunciato totalmente alle proteine animali, non abbiamo ma avuto problemi ad adattarci alle sue scelte etiche non solo quando viene a casa, ormai sono diventata un’ottima cuoca vegan, ma anche quando viaggiamo. In questi giorni a Miami, abbiamo mangiato…

Il Brunch negli USA

Mi sono accorta che negli ultimi mesi il blog ha preso una direzione ben precisa: o vi parlo di questa pandemia terribile che tutti stiamo vivendo, oppure vi parlo di cibo. Oggi vi va di lusso, vi parlo di cibo: specificatamente di una tradizione americana che la mia famiglia ha adottato da subito dopo il…

Un cibo “americano” da strada: i Pretzel

Il nome Pretzel mi fa immediatamente venire in mente la Germania e altri paesi del nord Europa, anche se a quanto pare li invento` un frate italiano del medioevo ( da Wikipedia ) ed il nome tedesco brezel, modificato nei secoli, deriva dal latino bracellus ( piccole braccia da cui deriva anche la parola braccialetto)….

Milwaukee: dieci cibi da provare

  Milwaukee sta diventando una città con ristoranti di ottimo livello. Si mangia bene e parlerò in un altro post dei ristoranti dove andare a Milwaukee. Questa volta però vi parlo di dieci cibi che non potete non assaggiare quando venite qui. Sono specialità locali, che non si trovano da altre parti degli Stati Uniti….

Cimette di cavolfiore con salsa Chimichurri e Tahini

  Non sono una cuoca. Mi piace mangiare e mi piace cucinare piatti semplici. Questo è uno di quelli. È gustoso, facile e va bene anche se avete vegani in famiglia, come succede a noi. Incredibilmente io e mio marito lo abbiamo scoperto  da una trasmissione televisiva americana, che lo proponeva come piatto vegano in…